更新時間：2022-04-18
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麥芽糖一水合物 | 6363-53-7
其他中文名稱 ： 4-O-α-D-吡喃(型)葡糖基-D-葡萄糖
英文名稱 ： Maltose monohydrate
其他英文名稱 ： D-(+)-Maltose monohydrate
C A S ： 6363-53-7
分子式：C12H22O11•H2O
分子量：360.31
保 存 ： RT
級 別 ： BR
含 量 ： ≥98%
比旋光度 ： +126.0°～+132.0°
pH（10g/L，25℃） ： 4.5～6.5
氯化物 ： ≤0.018%
重金屬 ： ≤0.001%
性 狀 ： 白色結(jié)晶粉末，味甜。為還原糖，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚
用 途 ： 生化研究。芽糖分子結(jié)構(gòu)中有醛基，具有還原性，是一種還原糖。因此可以與銀氨溶液發(fā)生銀鏡反應(yīng)，也可以與新制堿性氫氧化銅反應(yīng)生成磚紅色沉淀。可以在一定條件下水解，生成兩分子葡萄糖。用作生物培養(yǎng)基，多硫化物測定劑，分析化學(xué)比色測定標(biāo)準(zhǔn)褐色
安全術(shù)語 ： S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。
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